14. November 2025
Mangelernährung im Blick
„Mangelernährung ist ein weit verbreitetes Problem, das häufig unterschätzt wird. Schätzungsweise sind etwa 20 Prozent der Patientinnen und Patienten in deutschen Krankenhäusern mangelernährt‘‘, sagt Prof. Dr. Heiko Schotte.
Der Chefarzt der Klinik für Allgemeine Innere Medizin am Franziskus Hospital hat im Rahmen eines Aktionstags am vergangenen Mittwoch auf die Bedeutung einer nährstoffreichen Ernährung und Vermeidung von krankheitsbedingter Mangelernährung hingewiesen. Diese Aktion wurde von Patientinnen und Patienten, Angehörigen sowie alle Interessierten gut angenommen.
„Wir haben mit den Besuchern über Ursachen, Symptome und Folgen von Mangelernährung gesprochen“, berichtet Karen Höppner, Diabetesberaterin und Diätassistentin im Bielefelder Hospital. Sie erläuterte zudem die häufigsten Risikofaktoren, die insbesondere im Krankenhaus- und Pflegealltag auftreten. In persönlichen Gesprächen konnten die Besucher individuellen Ernährungsfragen klären.
Bei der Theorie blieb es aber natürlich nicht: Das Team um Heiko Schotte gab den Besuchern nicht nur hilfreiche Rezeptideen zur Anreicherung von Mahlzeiten mit zusätzlichen Kalorien und Nährstoffen an die Hand, sondern stellte zudem verschiedene energiereiche Snacks vor – darunter Energyballs, Waffeln und vegane Trinknahrung. „Diese einfachen und leckeren Alternativen helfen dabei, den Kalorienbedarf im Alltag gezielt zu decken und einer Mangelernährung vorzubeugen“, weiß Höppner.
Dabei wurden die Expertinnen und Experten des Franziskus Hospitals von der Firma Confido Care begleitet: Besucher konnten eine Bioelektrische Impedanzanalyse (BIA) durchführen lassen. Diese Analyse ermöglicht es, die individuelle Körperzusammensetzung zu bestimmen. Die Ergebnisse, einschließlich Gewicht, Körperfettanteil, Muskelmasse und Wasseranteil, lieferten Informationen, auf deren Grundlage eine individuelle Ernährungsempfehlung erstellt werden konnte.
Die Malnutrition Awareness Week wurde von der Deutschen Gesellschaft für Ernährungsmedizin (DGEM) ins Leben gerufen, um das Thema Mangelernährung stärker in den Fokus der öffentlichen und fachlichen Diskussion zu rücken.